「鮞」は胎（はら）の子の意で、本来は魚卵一般を指すが、季語としては特に鮭の卵巣、又はそれを塩漬けにしたものをいう。薄い膜で覆われた卵をそのまま塩漬けにしたもの が「筋子」。卵を一粒づつにほぐしたものが「いくら」である。

「豌豆（えんどう）」は、大根、蕪、牛蒡、蚕豆などとともに秋まき野菜のひとつ。その年のうちに収穫する大根等を除き、秋まき野菜の多くは翌年の春から夏にかけて収穫期を迎える。豌豆は、寒冷地を除き、９月から１０月に種を蒔き、１０月下旬に植え替える。

その年の新米で醸造した酒。昔は、新米が穫れるとすぐに造ったので、秋季（晩秋）に分類されているが、寒造りが主流になった現在は、酒蔵で最初に搾る日本酒は早くても１２月であり、１月から３月上旬までが最盛期。生活実感と季語の扱いがズレている一例だが、新米の収穫を祝う思いが感じられる季語でもある。十分に発酵したものを袋に入れて搾ったうす濁りのものが「新走り」、これを樽に入れて得た上澄みが「新酒」。これらを合わせて「今年酒」ともいう。

イボタノキは山地に生えるモクセイ科の落葉低木。樹皮にイボタ貝殻虫がついて蝋を分泌し、かつてはこの蝋を家具の艶出しに利用したことからこの名がある。初夏の頃、枝先に白い小花が集まって咲き、秋につける実は約７ミリの楕円形で黒紫色に熟す。なお、歳時記には「水臘の花」は夏季に載っているが、「水臘の実」は掲載されていない。

親芋と小芋が一体化した里芋の一種。子芋が分球せず、親子もろともひとつの塊になる姿がまるで頭が八つ固まっているように見えることからこの名がある。末広がりの「八」と、子孫繁栄や人の頭になるようにとの願いを込めて、縁起物として正月のおせち料理に使われる。歳時記には新年の季語としているものと、「芋」の傍題として秋季に分類しているものがあり、季語としての位置づけがやや曖昧。