春になって様々な樹木の芽が吹く中で、ウルシ科ウルシ属の「漆（うるし）」も芽を出す。「漆」は落葉高木で、山野に自生するほか、漆を採るため各地で栽培される。３月下旬頃新芽を出し、初夏の頃黄緑色の小花をたくさん咲かせる。新芽は楤の芽と同様食用になる。「漆の芽」は「木の芽」（春季）の傍題。なお、「漆の花」は夏、「漆の実」「漆紅葉」は秋の季語。

山椒（さんしょう）は、ミカン科の落葉低木。各地の平野から低山帯の林内に自生するほか、庭にも植えられる。雌雄異株である。春先に枝から芽吹いた軟らかい新葉は「木の芽（きのめ）」とも呼ばれ、「木の芽田楽」「木の芽和え」「木の芽味噌」などの料理に使われる。秋に生る実も香味料として用途が多い。

西ヨーロッパ原産のキジカクシ科の多年草。イギリスの晩春〜初夏を代表する花で、和名はヒメツリガネズイセン。晩春の頃、花弁の先端だけが外側に丸くカールした筒状の花を咲かせる。花色は青のほか、白、ピンクなど。なお、歳時記には掲載されていない。

「桜桃（おうとう）」はバラ科サクラ属の落葉高木。明治初期に中国やヨーロッパから日本に伝わり各地に植えられた。春、五弁の白い花を桜のように咲かせる。果実はさくらんぼ（夏季）。一般的に桜桃として栽培されているものの多くは西アジア原産の西洋実桜で、日本へ導入された後主に山形県で海外品種をもとに育種が行われ、日本の代表品種である「佐藤錦」や「紅秀峰」等の品種が作出された。

晩春の頃、馬鈴薯（じゃがいも）の種イモを直に畑に植えること。前年収穫した馬鈴薯を保存しておいて、それをいくつかに切って種イモとして用いる。なお、サトイモは「芋植う」（春季）、サツマイモは「甘藷植う」（夏季）という。