スズキ目タイ科の海水魚。形はマダイに似るが体色は暗灰色で、幼魚には暗色の横帯がある。「黒鯛」は関東の呼び名で、関西では「ちぬ」と呼ぶ。大阪湾一帯の古名茅渟（ちぬ）の海にちなむもの。食味からいえば秋頃から産卵前の翌初春までの寒い時季が旬だが、春から夏にかけてよく釣れるので夏の季語になっている。夜釣りで獲る。日本各地の水深の浅い沿岸部に多く生息する。洗いや塩焼きにする。

スズキ目ニベ科の魚。頭部内側に大きな耳石を２つ持っているためこの名がある。ただし、イシモチは関東での呼び名で、地方によりシログチ、シラグチ、グチなどと呼ばれる。東北以南の沿岸部の砂泥地に生息する。体に銀白色の光沢があり、 産卵期に浮き袋を振動させてグーグーと鳴く。煮魚、塩焼などのほか、かまぼこの材料になることが多い。

シベリア南部原産のタデ科の多年草。和名は「食用大王（しょくようだいおう）」。１８世紀頃からイギリスで食用栽培されてきた。地面から伸びる多肉質の葉柄を食用とする。特有の香りと酸味があり、ジャムなどの材料になる。収穫は植え付けた翌年の夏。

ブラジル原産のスベリヒユ科の一年草。日本へは江戸時代末期に導入された。観賞用に庭先や公園等で植栽される。晩夏の頃、赤、ピンク、黄色、白などの五弁花を咲かせる。日中だけ開き、夕方には閉じる一日花。別名「日照草」「爪切草」。

北アメリカ原産のハナシノブ科の多年草。大正初期に渡来し、観賞用として花壇や庭先などで栽培される。夏から初秋にかけて、約３センチの花が円錐状に集まって咲く。花色は緋紅、桃、白など。花の香りが花魁（おいらん）の白粉の香りに似ていることからこの名がある。別名「草夾竹桃」「宿根フロックス」。