秋蚕（あきご）の餌にするために青々と葉を繁らせている秋の桑の木のこと。蚕（かいこ）の主食である桑は、春から秋にかけて繰り返し摘み取られる。夏の強い日差しを浴びて成長した桑の葉は１０月になっても青々としている。しかし、秋が深まり気温が下がると、葉が黄色・褐色に色づいて一斉に落葉する。なお、秋蚕は、夏の終わりから秋にかけて飼育される蚕のこと。