地中海、ヨーロッパの大西洋沿岸原産のセリ科クリスマム属の多年草。英語で表記するとsea fennel。乾燥に耐えるために葉が肉厚（多肉質）になっている。海岸沿いの岩場などに自生する。夏、淡い黄色や黄緑色の小さな花が傘のような形に集まって咲く。ヨーロッパでは古くから食用やハーブとして利用されてきた。フェンネル（茴香）とシーフェンネルは同じせり科だが、異なる属の植物であり、生育環境、葉の質感、味のニュアンスが大きく異なる。なお、歳時記には掲載されていない。