産卵を控えた梅雨の時期に獲れるイサキ（漢字表記では「伊佐木」「鶏魚」。）のこと。関東より西の地域での呼び名であり、関東地方での呼び名は「麦わらいさき」。全身に脂がのって美味とされる。上品でクセのない白身は、刺身や塩焼きにして食される。なお、イサキは、スズキ目イサキ科の海水魚。日本沿岸の比較的浅い岩礁に大きな群れを作って生息する。歳時記には単に「いさき」（夏季）として掲載されている。