「オリーブ」は、地中海原産のモクセイ科の常緑高木。温暖少雨な瀬戸内海気候を活かした小豆島が、国内では最大の産地。また、観賞用に庭木などとして植えられる。初夏の頃、葉腋から総状の円錐花序を出し、白又はクリーム色の小さな四弁花を房状に咲かせる。花の後、青い実を結ぶ。