いなだ

「いなだ」はブリの若魚で、30~40センチほどのものをいう。夏場に銚子や三崎など関東地方沿岸で多く水揚げされるため、夏の魚として扱われる。関西ではハマチと呼ばれる。ブリは出世魚で、成長するに従い、ワカシ、イナダ、ワラサ、ブリなどと呼び名が変化する。地域名も多い。なお、成魚である「鰤(ぶり)」は冬の季語。

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