アジ科スズキ目の回遊魚。全長約１メートルに達する体は紡錘形でやや側扁する。背は暗青色、腹は銀白色で、中央に一本の黄色の帯が縦走する。成長するにつれて名を変える出世魚で、例えば東京地方での呼び名はワカシ、イナダ、ワラサ、ブリと変化し、ブリは体長８０センチに達したものをいう。漁期は冬から春にかけてで、冬に取れる鰤（寒鰤）が脂が乗って最も美味。刺身、塩焼、照焼などにする。