「ジンジャー（ジンジャーリリー）」はインド原産のショウガ科の多年草。日本へは江戸時代に導入され、暖地で栽培されるほか、野生化しているものもある。初秋の頃茎の先に花茎が立ち、純白又はオレンジ色の芳香のある花を密生して咲かせる。別名「花縮砂（はなしゅくしゃ）」。ジンジャーは生姜の英名だが、本種は園芸用に改良されたもので、食用にする生姜とは品種が異なる。