タデ科ギシギシ属の多年草。別名すかんぽ。全国の田の畦、土手、草地などに自生。すっぱい葉が転訛してスイバになったという。晩春から初夏に花をつける。雌雄異株。若い茎や若葉は酢味噌和え・塩漬けなど食用になる。