南欧原産のヒガンバナ科の多年草。江戸時代に渡来し、観賞用として庭などに植えられるほか、切花としても用いられる。３、４月頃、細長い葉の間から茎を立て、その頂点に香りの高い黄色い花を咲かせる。花の中央に盃形の副花冠をもつ。なお、「水仙」は冬季。