ヨーロッパ原産のアブラナ科の多年草で、キャベツの一種ケールを観賞用に改良したもの。江戸時代に渡来し、日本で多くの品種が生まれた。葉の色には紅紫色系と白色系がある。花の乏しい冬季間に公園の花壇などに植えられ、冬のガーデニングの主役。