醪（もろみ）から搾られたばかりのまだ荒々しいお酒のこと。原料米の香りが豊かで、できたての力強い味わいが特徴。昔は、新米が穫れるとすぐに造られたこと、新米の収穫のめでたさを祝う思いが込められていることから、秋の季語になっているが、実際に店先に出回るのは、多くの場合、真冬になってからである。「新酒」の傍題。

歳時記に掲載されている「名の草枯る」（冬季）は、薊（あざみ）、葛（くず）、鶏頭等一般に名前の知られている草が枯れることをいう。実際に詠む際には、それぞれの草の名前を用いて「枯薊」「枯葛」「枯鶏頭」などと表現する。「葛」はマメ科クズ属の蔓状の多年草で、全国の山野に自生する。晩夏から初秋にかけて他の草木を覆い尽くすほど繁茂するが、冬になると枯れて蔓だけになる。

秋には、イチョウ、クヌギなどが黄葉（こうよう）するが、山毛欅（ぶな）の黄葉（もみじ）もその一つ。山毛欅はブナ科ブナ属の落葉高木で、日本各地の温帯から冷温帯の山地に自生する。秋には、黄葉が黄色から黄金色、さらに琥珀色に近い茶色へと変化する。

ブルーベリーは北米原産のツツジ科スノキ属の落葉低木。春に白い花が咲き、６～８月に実が熟れ、秋には紅葉する。系統や品種によって紅葉の仕方や色合いは様々だ。なお、季語としては定着していない。

「山帰来（さんきらい）」はユリ科の蔓性小低木。サルトリイバラの別名。全国の山野に自生する。蔓は硬く、鋭い棘がある。晩春、葉腋から散形花序をだし、黄緑色の小花をつけ、秋には実が紅熟する。赤い実はクリスマスや年末年始の飾りに用いられる。なお、「山帰来の花」は春の季語。