榠櫨は中国原産の果樹。また、秋につける果実のこと。春に淡い紅色の花をつけ、秋には黄色のごつごつした実をつける。３月頃、枯枝の先の芽がほぐれ始める。萌黄色に微かに紅を含んでいる。「木の芽」の傍題だが、歳時記には載っていない。

「青木」は、本州、四国の暖温帯林下に分布する日本特産の常緑樹。花は単性花で、雄花と雌花に分かれ、それらが別々の個体につく雌雄異株。春になると花芽・葉芽がほぐれ始める。花が咲くのは晩春の頃。「青木の芽」は「木の芽」（春季）の傍題。下の写真は雌花の芽。

南ヨーロッパ原産のキク科の一年草又は越年草。中国を経由して江戸時代に日本に渡来したとされる。晩春の頃、菊に似た黄色または橙赤色の花をつける。花の形と色を金の盃に譬えてこの名がある。花期が長いことから、「常春花」「長春花」「ときしらず」などとも呼ばれる。朝開き夕方つぼむ習性がある。

鮭の塩蔵品のこと。鮭のはらわたを取り出し、塩を詰め込んで蔵に積み重ねてつくる。「新巻（あらまき）」は塩鮭の中でも特に薄塩で仕上げたものを薦に包み藁縄で巻いた上等品。また、乾燥させたものが「乾鮭（からざけ）」で、いずれも冬の季語。

「寒菅（かんすげ）」はカヤツリグサ科の多年草。菅（すげ）のおおかたは冬に枯れてしまうが、寒菅、深山寒菅、姫寒菅等は常緑で、地ぎわから密生する葉は冬も青々としている。山地に自生するほか栽培もされ、斑入りの園芸品種もある。花は４、５月頃、穂になって咲く。なお、「寒菅」は冬の季語になっているが、春に咲く「寒菅の花」は歳時記に載っていない。