「葱」は中国原産のユリ科ネギ属の多年草。古い時代に日本へ導入され、栽培されてきた。品種改良にともない多くの種類があり、葱苗を植え付ける時期はネギの種類により異なる。長ネギは３～４月に苗を植え、冬に収穫するが、万能ネギなどの葉ネギの植え付け時期は主に秋になる。このようなこともあって、「葱苗植う」が春の季語として定着しているとはいえない。