平鰤(ひらまさ)

スズキ目アジ科の海水魚。ブリとよく似ているが、体側中央の黄色い縦帯がブリよりも濃い。本州以南の温暖な海域に生息し、沿岸を回遊する。夏から秋にかけてが旬。刺身、塩焼き、煮付けなどにして食される。

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