フグ目カワハギ科に属する海水魚。ウマヅラハギなどとともに「皮剝（かわはぎ）」（夏季）の仲間だが、それぞれの旬は異なる。カワハギ類としては大型。前半部が薄べったく拡がり、尾が締まった形をしていることからこの名がある。全国の沿岸域に生息する。旬は冬。肝臓が美味なところは他のカワハギ類と同様。なお、歳時記には載っていない。