フグ目カワハギ科の魚で、単に「馬面（うまづら）」ともいう。その名の通り吻（くち）が長いのが特徴。体長約２５センチで、北海道から九州までの内湾や内海に生息する。肝のふくらむ秋から冬の「馬面剝」は非常に珍重され美味だが、主たる漁期は夏。刺身、鍋物、汁物などとして食する。