サクラエビ科の小海老。東京湾口から相模湾・駿河湾までの太平洋岸の深海に生息する。透明で桜色をしていることからこの名がある。春、夜間に浅海に浮上するところを獲る。生食のほか、干海老にすることが多い。別名「ひかり蝦」。