食用の巻き貝。おおむねエゾバイ科のエゾボラ属及びエゾバイ属に属する巻貝の総称だが、厳密な定義はない。単に螺（つぶ）ともいう。北海道や三陸沿岸が主産地。旬は春から夏。寿司ネタ、焼き物、煮物などのほか、正月料理にも用いられる。なお、歳時記には掲載されていない。