スズキ目ニベ科の魚。頭部内側に大きな耳石を２つ持っているためこの名がある。ただし、イシモチは関東での呼び名で、地方によりシログチ、シラグチ、グチなどと呼ばれる。東北以南の沿岸部の砂泥地に生息する。体に銀白色の光沢があり、 産卵期に浮き袋を振動させてグーグーと鳴く。煮魚、塩焼などのほか、かまぼこの材料になることが多い。