俳句で芋と言えば里芋をさす。秋、地下の芋を堀り収穫する。収穫時期は種芋を植え付けた時期にもよるが、一般的には１０～１１月頃。その頃になると１、２回霜が降り、茎が枯れたりハート型の葉が黄色くなったりしている。茎（芋茎）は酢の物にして食べる。