インド原産のイネ科の一年草。大正時代に日本へ導入され、食用（雑穀）や家畜の飼料として利用されている。草丈２～３メートル。茎の頂に穂をつけ、長円形の花を咲かせる。秋に実が熟すると扁円形になる。収穫期は秋で、近年健康食品として注目されているという。別名「蜀黍（もろこし）」「高粱（こうりゃん）」など。