スズキ目アジ科に属する魚の総称で、マアジ、ムロアジ、シマアジなどがある。黒潮に乗って回遊するものと沿岸の岩場などに住み着いて回遊しないものがあり、いずれも晩春の頃、産卵のために沿岸に近寄る。夏から秋が漁期。サバやイワシなどと並ぶ大衆魚で、塩焼き、酢の物、煮付け、空揚げ、膾など、調理法も多い。