ラン科の常緑性多年草。根茎が太くて節が多く、横に這い、エビに似ることからこの名がある。日本各地の山地や丘陵の落葉広葉樹林に自生するほか、観賞用として栽培され、園芸品種も多い。仲春の頃、直立した花茎に穂状に花を咲かせる。花色は、淡褐色、淡黄色、黄色など変化に富む。