独活(うど)の花

ウコギ科の多年草。日本全国の山野の日当たりの良い場所や、半日陰の斜面や崖などに自生し、栽培もされている。晩夏の頃、茎頭や葉腋から伸びた花茎に白や淡緑色の小花を丸いぼんぼりのように群がり咲かせる。雌雄同株で上部に両性花、下部に雄花をつける。山菜として食用にされるのは早春の頃の若芽や根茎。

,

コメントを残す