青葉の頃に鹿児島の南から土佐沖を経て房総沖を北上する黒潮（暖流）を青葉潮という。藍色が濃く鰹の餌となるプランクトンを多く含み鰹が流れに乗って移動することから鰹潮とも呼ばれ、鰹の漁場となる。青葉潮が北海道釧路沖までのぼる年は豊作、金華山辺りで止まる年は冷夏となって凶作といわれる。