ユリ科の多年生球根草の総称。ヤマユリやササユリ、テッポウユリなどが野山に自生するほか、多くの園芸品種がある。鱗茎（球根）から芽を出し、笹の葉に似た葉を互生する。漏斗状の花は三枚の萼と三枚の花弁からなり、芳香を放つ。種類によって若干開花時期は異なるが、おおむね６、7月頃開花する。ヤマユリなどの地中の球根（ユリ根）は食用になる。