いんげんの花

小豆、大豆、インゲン、ササゲ、ナタマメなどの豆類は、春に蒔き、夏の初めに花を咲かせるので夏の季語。このうちインゲンは、17世紀の明の隠元禅師によって日本に伝えられたといわれる。中央アメリカ原産。細長い莢が青く軟らかいうちはサヤインゲンとして、熟した豆は煮豆などとして料理に使われる。初夏の頃、白又はピンクの小さな花をつける。

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