一年の邪気を祓い万病を防ぐため、正月七日に七種（ななくさ）の若菜を入れた粥を食べる風習。七種が揃わないときは薺（なずな）だけを入れた「薺粥」とする。古代中国では、人日の節句（１月７日）に七種類の穀物を羹にして食べ無病を祈る習慣があり、日本でも最初は七種粥といえば七種の穀物だったが、その後、穀物は春先の七種類の草に変わった。なお、春の七草は芹、薺（なずな）、御形（ごぎょう）、繁縷（はこべら）、仏の座、菘（すずな）、蘿蔔（すずしろ）のこと。